Köttinnehåll

75%

fjälster

Får 26/28 mm

kryddning

Rödbeta
Vitpeppar
Kryddpeppar
Ingefära
Gul lök

Färskt isterband
med rödbeta

SM-Guld i Mathantverks-SM 2021.
Guldet togs i klassen färskkorv. Ja, det är en färskkorv som alltså ej är värmebehandlad utan endast kallrökt.

Visst går den bra som alla isterband gör till stuvad potatis, men favoriten är i korvbröd med rödbetssallad och rostad lök på - borde få SM-guld även den anrättningen!